Structura cursurilor online - Atelier de Cofetarie

Cursurile online organizate de Pastry Workshop by Olguta Iliescu urmeaza aceeasi structura consacrata a cursurilor clasice si vor cuprinde o parte de teorie extrem de importanta pentru intelegerea retetelor, precum si o parte practica exprimata prin clipuri ce arata fiecare miscare, culoare ori textura a ceea ce vom face impreuna.

Cofetaria este un domeniu al vizualului din multe puncte de vedere, cu atat mai mult cand vine vorba de a invata.

Insa dincolo de partea vizuala, exista o chimie in spatele fiecarei retete pe care eu o consider cruciala. Fara intelegerea fiecarui ingredient in parte si macar o idee despre reactiile dintre aceste ingrediente, retetele au valoarea unor simple instructiuni. Sigur, absenta teoriei nu le anuleaza, mai ales cand sunt atat de delicioase precum cele semnate de Pastry Workshop, insa prezenta ei le ridica valoarea si va lasa urme adanci in memoria celor care le fac. De altfel, aceste informatii vor fi disponibile si folosibile nu doar pentru aceste retete, ci si pentru viitor, in aplicatiile voastre personale.

Structura fiecarui curs online urmareste logica fiecarei retete in parte. Astfel, in fiecare curs vom vorbi despre:

ingrediente
ustensile si echipamente
trucuri sau scurtaturi
reteta completa
retetele elementelor componente
teorie despre fiecare element al retetei
tehnici de lucru
recomandari pentru elementele de decor
pastrarea corecta a produselor
sugestii pentru folosirea elementelor fiecarei retete in alte aplicatii

Fiecare parte a retetei in sine este insotita si de clipuri ce va arata exact fiecare pas in parte, fiind de un real ajutor atunci cand veti hotari sa puneti retetele in aplicare. Subiectele fiecarui curs cuprind o varietate de lectii pe care le veti putea completa oricand si oriunde, revenind asupra lor ori de cate ori este nevoie!

Fiecare curs vine insotit si de varianta de a ma contacta personal in cazul in care aveti intrebari sau nelamuriri, ghidandu-va prin mrejele fantastice ale ceea ce numim cu drag si pasiune cofetarie!